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Gelatina de Vino Rosado con Duraznos y Ciruelas

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Ingredientes:

- 25 gr. De grenetina Duché
- 3 tazas de vino rosado espumoso
- 3 y 1/2 tazas de azúcar
- 6 tazas de agua
- 6 bolsas de té de manzanilla
- 6 duraznos naturales
- 2 ciruelas medianas rebanadas, para decorar

Manera de Preparar:

  1. Hidrata la grenetina en 1/2 taza de vino
  2. Hierve el resto del vino con el azúcar, el té y el agua. Baja el fuego y deja hervir por 10 minutos, agrega los duraznos y deja hervir de 5 a 20 minutos (dependiendo del tiempo que tarden en cocerse los duraznos). Deja enfriar, pela los duraznos y córtalos en 8 partes. Cuela el líquido
  3. Disuelve la grenetina hidratada en baño MarÌa e intégrala perfectamente a lo anterior
  4. Vierte un poco de gelatina en el fondo del molde. Deja cuajar, coloca una porción de duraznos y vacía otra poca de gelatina, deja cuajar. Repite la operación y termina con una capa de gelatina. Refrigera hasta que cuaje
  5. Desmolda y decora con rebanadas de ciruela.