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Gelatina de Guayaba

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Ingredientes:

- 3 cucharadas soperas de grenetina Duché
- 15 guayabas en rebanadas
- 1 taza de crema batida
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de brandy
- 1 raja de canela
- 5 tazas de agua
- 1 gota de colorante rosa

Manera de Preparar:

  1. Disuelve el azúcar en 4 tazas de agua; cuece en esto las guayabas con la canela hasta que estén suaves.
  2. Calienta una taza de agua y disuelve bien a grenetina. Agrégala al recipiente donde se cocieron las guayabas. Añade el brandy y el colorante color rosa, mezcla bien.
  3. Vacía en un molde y refrigera hasta que cuaje.
  4. Desmolda y decora con crema batida.